Sushi-RollSalad Bar

태블릿 주문하면 슝카가 초밥 서빙

김동현 쿠우쿠우 대표가 28일 오전 쿠우쿠우 블루레일 기자간담회에서 설명을 하고 있다. [사진=굿모닝경제 이선민 기자]

초밥 뷔페 패밀리 레스토랑 쿠우쿠우는 프리미엄 회전초밥 브랜드 쿠우쿠우 블루레일로 두번째 브랜드를 출시했다고 28일 밝혔다.

이날 오전 쿠우쿠우 블루레일 출시 기자간담회에서 김동현 대표는 “쿠우쿠우는 대규모 뷔페 브랜드의 특성상 대표 상권마다 하나 이상 출점하기에 어려움이 있었다”며 “30평에서 200 규모는 쿠우쿠우 블루레일이라는 중소형 매장을 통해 새로운 형태로 확장할 계획”이라고 출범 계기를 전했다.

쿠우쿠우 블루레일 은 파란 바다와 금가루처럼 반짝이는 해변을 모티브로 만든 쿠우쿠우의 프리미엄 회전초밥 브랜드다. 신선하고 고품질의 해산물과 생선이 올라간 다양한 초밥 메뉴를 제공하며 초밥 위에 금가루가 올라가는 것이 특징이다.

투명한 강화 유리 소재의 레일을 사용해 고급스러운 분위기를 강조했으며 레일을 따라 음식이 움직이는 모습을 생생하게 감상하면서 고객이 원하는 초밥을 골라 먹을 수 있다.

프리미엄 메뉴는 태블릿으로 메뉴를 주문하면 슝카로 주문한 고객님의 자리까지 안전하게 메뉴가 도착하는 시스템으로 기존 쿠우쿠우 매장에서 경험해 보지 못한 색다른 경험과 즐거움을 준다.

쿠우쿠우 블루레일은 독특한 색상과 세련된 디자인의 블루접시와 블랙접시로 구성되어 있으며 각 1500원과 2000원의 부담 없는 가격으로 다양한 연령대의 고객들이 고급스러운 분위기에서 프리미엄 회전 초밥을 마음껏 즐길 수 있다.

쿠우쿠우 관계자는 “쿠우쿠우에서 새롭게 시작하는 프리미엄 회전 초밥 전문점인만큼 단순한 식사가 아닌 엄선된 재료로 정성을 다해 좋은 음식만 고객들에게 내어드릴 수 있도록 하겠다”며 “내년 50개점을 목표로 하고 있다”고 말했다.

굿모닝경제 이선민 기자